Der Printen Graf aus Aachen

Herstellung Original Aachener Printen nach alter Handwerkstradition

Butter-Christstollen

Ein Butter-Christstollen ist ein Kuchen aus schwerem Hefeteig. Wertgebende Bestandteile sind Butter und Trockenfrüchten (Sultanienen, Mandeln, Orangeat und Zitronat) sowie einer Füllung aus  Marzipan. Sowie einem Gewürzmischung aus Kardamom, Zimt, Tonkabohne und weiteren Gewürzen.

Allgemein wird der Stollen als Gebildbrot bezeichnet, da er per Hand geformt wird. Er versinnbildlicht den in weiße Windeln gewickelten neugeborenen Jesus Christus

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Schwerer Butterhefeteig mit reichhaltiger Fruchtfüllung (Rosinen, Mandeln, Zitronat, Orangeat und Rum 54%) und einer alten Stollengewürzmischung die wir noch selber herstellen. Nachdem backen zweimal in flüssiger Butter getaucht und dick mit Puderzucker versiegelt.
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Schwerer Butterhefeteig mit reichhaltiger Fruchtfüllung (Rosinen, Mandeln, Zitronat, Orangeat und Rum 54%) und einer alten Stollengewürzmischung die wir noch selber herstellen. Nachdem backen zweimal in flüssiger Butter getaucht und dick mit Puderzucker versiegelt.
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Schwerer Butterhefeteig mit reichhaltiger Fruchtfüllung (Rosinen, Mandeln, Zitronat, Orangeat und Rum 54%) und einer alten Stollengewürzmischung die wir noch selber herstellen. Nachdem backen zweimal in flüssiger Butter getaucht und dick mit Puderzucker versiegelt.
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